だるまグルメさんが投稿した口コミ

備長炭の炙り寿司が自慢🍣


恵比寿にしっぽり佇む🫧備長炭で炙ったこだわりの握りと逸品料理がいただける🥰

【鮨　藤】恵比寿

《行ってみてネ❤️‍🔥point》
◉備長炭で炙る握りを食べてみたい方🍣
◉バランスの良いお鮨コースがすきな方🥢
◉恋人/ご夫婦/接待👨‍💼

▷▷order▷▷

🔸恵比寿 鮨 藤コース：19,800円

◉毛蟹のお出汁とカブのすりながし
◉備長炭で焼いた太刀魚の巻物
◉蒸し鮑
◉藁焼きのシマアジと鯨
◉鱈の白子白菜のすりながし
◉あん肝の煮付け 山椒かけ
◉かますの天麩羅　梅肉と大葉添え　初ものそら豆
◉鰤の炭火炙り　大根おろし添え
◉スミイカ握り
◉春子鯛の昆布〆握り
◉鰆の炭火焼き
◉毛蟹の味噌和え　蟹酢のジュレ
◉大トロ握り
◉コハダ握り
◉赤貝握り
◉イワシ握り
◉いくらと雲丹の小丼
◉のどぐろ炙り握り
◉穴子握り　塩
◉穴子握り　タレ
◉わさび入りの干瓢巻き
◉玉子焼き
◉味噌汁

握りも一品料理ひとつひとつ丁寧な仕上げ、繊細な握りも工夫を凝らしたものばかり☺️
全部が本当に感動の美味しさでした。

🔹備長炭で焼いた太刀魚の巻物・鰤の炭火炙り・のどぐろ握り
備長炭で炙られたお魚は、香ばしくて、香りもよく旨味が凝縮されます。
熱を加えると脂が出て、甘みをよく感じるんです😍

🔹いくらと雲丹の小丼
大好きないくらと雲丹がちょいどよいサイズでいただけるんです🤍
いくらプチっと、雲丹は甘くて、贅沢💎

🔹穴子握り　塩とタレ
大変感動しました😭❤️
両方を食べ比べできるのが嬉しい。
皮の部分が甘く、最後に残らないし、ふわふわでとろけちゃうんです。虜になりますよ。

店内は清潔感があり、季節のお花が飾られていて、とても明るい雰囲気です。

気さくな大将との会話も弾み、おいしいお鮨と逸品料理に合うお酒も愉しめます♬

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