ＤＪゴン太さんが投稿した画像

岐阜県中津川市の付知峡の不動滝を見たくて清流のエメラルドグリーンの澄んだ川を眺めながらい絶品の岩魚料理を戴きたく「岩魚の里 峡」へやって来ました。山道を駆け抜けて付知峡へ。
中津川の付知峡付近は清流なので鮎釣りができる程、川の水が透き通っています。お店は3人が定員のつり橋を渡った渓谷の奥にありロケーションが素晴らしい。
2020年9月のシルバーウィークで12時頃に到着すると大行列。結局１時間待ちで席に通されましたが13時には完売御礼の札が出されて残念ながら帰る人続出です。想像以上に豪華な盛合せで岩魚塩焼き定食に八寸が付いたイメージぐらい豪華です。どの料理もとても美味しいので大満足。岩魚は骨が柔らかく頭から尻尾まで全て戴きました。流石！岩魚の里と謳うだけある美味しさです。岩魚の甘露煮も甘みが非常の上品で素晴らしい味わい。岩魚に続いて感動したのが味噌汁の美味しさです。豆麹味噌でコク深い味わいが具材が無いのに素晴らしく美味しい。この味噌汁毎日飲みたいと感動。何気に添えられたもり蕎麦の美味しさも、流石、そば処東濃地区だと思いました。蕎麦の薫りと噛んだ時の風味が抜群でした。添えられた山菜・湯葉・麩など、全て大好き。
ここは毎年期待と感動です。川沿いの食事スペースからエメラルドグリーンの清流を眺めて食べる解放感も恐らく美味しさを2倍増しにしてくれたと思います。

岩魚の里 峡（いわなのさと はざま）