しりげグルメさんが投稿した口コミ

＊特製煮干し：1,120円

武蔵関駅近くにある人気ラーメン店！
かの有名な秋葉原のほん田でも修行をしていた
店主が作る煮干しラーメンはとにかく
完成度高すぎ！

本当は濃厚煮干しを食べたかったが、
土日の夜遅くに行ったので売り切れ！

ということでスタンダードな煮干しを
特製で注文！これまた券売機左上の法則！

日本全国から取り寄せた厳選煮干しで
作り上げたスープはクリアで綺麗な仕上がりだが
煮干しの風味と程よいエグ味は残っていて
二ボラーにはたまらん！

無化調で奥深い味わい！スープはグビグビ飲めます！

麺は歯切れの良い細麺！
やや低加水だが粉っぽさはなくとても好み！
クリア煮干しとの相性も抜群！

そしてトッピングもすんばらしい！
チャーシューはバラも肩ロースも鶏も柔らかいだけじゃなく
ジューシーさもありこれまた美味い！
海苔と青菜もいいアクセント！

煮干しなのに玉ねぎだけに頼ってない感じが
素晴らしかった！

途中で卓上の煮干しレモンりんご酢をいれると
酸味が加わってすっきり！
上品な味変です！

これは最近の煮干しでは1番かもなー
とにかく細部まで完成度の高いラーメンでした！