active34さんが投稿した画像

#タカちゃんの日常#白金高輪フレンチ 白金高輪駅から徒歩10分ほど閑静な住宅街にある 隠れ家的フレンチレストラン。 前菜の前に大きなトレーに並べられた食材のプレゼン開始〜ずらりと並んだ食材は圧巻でこれからどんなお料理が出てくるのかワクワクしました‼︎ 蟹の前菜は蒸したらば蟹の身が軽く焼いてあってコンソメのジュレと抜群の相性で美味〜(๑˃̵ᴗ˂̵) イタリアンチコリはフリットにするととても甘味があって美味しく新発見‼︎ 魚介類のプレート、北寄貝のお料理にはクスクスが添えられ、ヒラメのソテーにはすり身の帆立が挟まっており 細やかなアレンジも素晴らしい！ お肉のメインは「森鳩」をチョイス！ 部位によって異なる調理法で仕上げてられているので2皿の提供！とても楽しめました。(画像は胸肉のプレート) 全体的にソースが素晴らしく、王道のクラシックフレンチですが柴田シェフのマジックでエレガントなエッセンスも加えられて至福のひとときでした(^O^)

ラ クレリエール