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中国道三次IC下車、備北丘陵公園に行く途中、手打ちうどん屋のゆずに行ってみました。 こだわり手打ちうどんで細麺ですがツルツルピカピカでした。 釜揚げうどんはこだわりの出汁も薄味ですが美味しかった。 比婆牛うどんの具は夏らしく、焼きなす、オクラが入ってました。トロロ昆布や店名のゆずの皮も入ってて良い風味でした。 牛すじ煮込みのお肉が柔らかく、味がしっかりしてて美味しかった。 広島は水が良いのでうどんや蕎麦はお勧めです。 店内はそんなに広くないけど落ち着ける感じ。 讃岐みたいにコシはないものの、のど越しがとても良いですよ。 #おでかけ#広島#うどん#広島グルメ #ゆず#美味しい#グルメ