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熱田神宮近くの「あつた蓬莱軒」でひつまぶしを頂きました。 蓋を開けた瞬間にふわっと立ち上る、炭火で焼いた鰻のいい香り。 作法通りに4等分に切れ目を入れて、まずはそのままで。 口に入れるとふわりとほどける柔らかくて香ばしい鰻、とにかく美味しい。 2膳目は薬味と、3膳目はお茶漬けにして。 最後の4膳目は一番お好きな食べ方で、とのことなので、鰻そのままで頂きました。 名古屋の至宝ひつまぶし 堪能しました

あつた蓬莱軒 本店（蓬莱陣屋）