青木 孝文さんが投稿した口コミ

埼玉県さいたま市浦和区のJR北浦和駅西口の麺屋 らんまるを訪れました。

煮干し中華そばを食しました。

具材はチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、アオサ、柚子の皮などです。

チャーシューは桜色でしっとりとして柔らかく味わいがあり、脂身の部分がトロトロとしています。

メンマは太めでコリコリとしていてほのかな甘味も感じました。

アオサの磯の香りや玉ねぎのシャキシャキとした食感と清涼な辛味、柚子の皮の清涼感も美味です。

麺は細めでストレートに近く、固めで歯応えがあり小麦の良い風味がします。

スープは黄金色で煮干しの香ばしい風味とともに旨味と味わいがあります。

こだわりを感じられる一杯で大変に美味しかったです。

○煮干し中華そば 税込830円

【麺屋 らんまる】
埼玉県さいたま市浦和区常盤10-9-15

#今ちゃん