しりげグルメさんが投稿した口コミ

＊大将おまかせコース12,000円＋税

八王子にあるお鮨屋さん。
コースは10,000円以下からとリーズナブル。
落ち着いた木の温もりで上品かつ清潔感のある店内。
全18品でも1品1品丁寧に提供しているのがよく分かった！

1品目からインパクト大のマグロと雲丹の手巻き！
美味いに決まっとるやん…
リーズナブルだが海苔や山葵等の引き立て役も
とても良いものを使っていて感心した！

つまみもひと手間ふた手間加えており楽しませてもらった！

飽きのこない流れるようなコース内容だったが
聞いたことないネタがいくつか出てきて驚いた！

シャリは米酢メインで3種の赤酢をブレンド！
島根県産の仁多米を使い、ネタに合わせて握りを変えます！
癖のない握りなのでカウンター鮨初心者の人でも
安心してコースを堪能できます！

お酒は新政、貴、澤屋まつもとといい酒揃い！
しかもグラスで800円だから良心的！

都内からの交通費を考えてもコスパが良いので是非！

<お摘み>
◆鮪と雲丹の手巻き
◆マツカワガレイ 酒粕チーズ
◆焼き茄子 えぼ鯛 お椀
◆子持ち鮎 さつまいものレモン漬け 無花果 大和魳
◆蒸しアワビ
◆のどぐろ 餡掛け シャリ

<握り>
◆モンゴウイカ
◆鰤
◆キングサーモンといくらの親子丼
◆鰆
◆秋刀魚
◆バッテラ昆布 しめ鯖
◆メヌケ
◆赤身漬け
◆中トロ
◆エゾイシカゲガイ
◆車海老(塩、醤油)
◆穴子

<お酒>
◆貴 魚誂え 純米吟醸 雄町55
◆澤屋まつもと 守破離 純米 五百万石