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焼鳥 かなざわ 別館

京都JR山科駅近く、旧三条通り沿いにある、焼き鳥屋さん。
お店は、2件並んでおり、本店は満席が多く、別館の方が比較的入れます。
別館は、入り口入ってカウンター数席、奥に座敷が、あるようです。
料理は、本店と別館で連携し、融通して、調理されてました。

低温調理盛り合わせ4種 1800円
京赤地鶏お刺身風蒸し鶏
低温調理加熱処理されていますが、まるで地鶏の刺身のようです
もも・むね・ずり・こころの4種類
こちらのお店では、朝一番にシメられた新鮮な京赤地鶏の朝びき鶏を提供されており、
低カロリーで脂肪分の少ないキメ細かい肉質が特徴
部位の違いで、歯ごたえや、味わいが、楽しめます
美味しいお刺身風蒸し鶏でした

せせり 560円
コリコリ食感で旨味たっぷり、美味しいせせりでした

つくね 530円
こちらのお店では、基本塩味
素材が美味しいので、やっぱりつくねも塩味がおすすめです

#焼鳥 #やきとり #焼き鳥 #京都の焼き鳥 #京都の焼き鳥屋

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