doctoresse_estomacさんが投稿した口コミ

🇯🇵🍣
『くろ崎』
📍東京都港区南青山4-16-15 FPG links MINAMIAOYAMA B2F
食べログ 3.80
TOP5000
2022.2 渋谷→南青山へ移転
一品目の白子の摺流し
出汁にあさり、しじみ、ホッキ、はまぐりの出汁と贅沢な一品
「ヤイトカツオ」初のカツオ、これ「美味しい」！
全身トロのかつお、「スマガツオ」とも呼ばれている
そしてふく🐡の季節
「とらふぐの唐揚げ」
ほくほくで甘くて美味しい
「くえ（味噌焼き）磯部巻き」
これもお初で香ばしさがたまらない
「鰯巻き」これは作られている工程を見るのが大好きで思わずビデオを
「かわはぎの肝入り」
秋より肝に脂がのりおいしい
「赤貝」ひもつきの握りで歯応えと食感を楽しめる
「鰆の藁焼き」も香りで食をそそる
今年初の「ふぐの煮凝り」
煮凝りの王様
「あかなまこ」
下処理がきちんとされているので臭みもなく美味しい
「間人蟹🦀（ズワイガニの雌）の茶碗蒸し」
そして内子も外子もはいっている超〜贅沢な茶碗蒸し
まぐろは文句なしの美味しさ
口の中の温度で溶ける
今日の『KING &QUEEN』は「とらふぐの白子」
お椀も旨味がつまった出汁、肝臓も元気👌

今回も終始堪能させていただいた
@sushi.kurosaki 大将、ご馳走さまでした😊
【menu】
🥢白子のすりながし
（あさり、しじみ、ホッキ、はまぐりの出汁）
🥢ヤイトカツオ
🥢とらふぐの唐揚げ
🥢クエの磯部巻き（味噌焼き）
🍣かわはぎ（肝入り）
🍣赤貝、ヒモ入り
🥢さわら（コシヒカリの藁焼き）
🥢とらふぐの煮凝り
🥢あかなまこ
🥢からすみ
🍣小肌
🍣車海老
🥢間人蟹の茶碗蒸し（雌ずわいがに　内子外子入り）
🥢うに（浜中産）
🍣大とろ（気仙沼）
🍣中とろ（大間）
🍣赤身（大間）
🥢車海老のあたま
🍣とらふぐ白子
🍣干瓢巻き
🥢お椀（あさり、しじみ、ホッキ、はまぐりの出汁）
🥚玉子
🍺サッポロプレミアム（ノンアル）
🍶🇯🇵くろ崎　純米大吟醸（オリジナル）
🍶🇯🇵國平米 純米吟醸　写楽　純米吟醸 宮泉銘醸株式会社 福島県（岡山県赤磐市吉原地区 國平恭史）
🍶🇯🇵すぷらいと 明鏡止水 純米　大澤酒造株式会社 長野県

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