肉工房牛宝さんが投稿した口コミ

ベイスアプリ【肉工房牛宝】で購入可能

【黒トリュフ塩付き】黒毛和牛とろ生ローストビーフは材料からこだわり、A5ランク【BMS10～12(肉の格付けで最高ランク)】、オレイン酸含有量が多く、甘みのある黒毛和牛を使用し内ももの霜降りのところだけを厳選し(牛一頭400k～600kからわずか1.2キロを厳選)更に肉の旨味を引き出すスパイスを漬け込み低温でじっくり焼き上げることで「とろ生食感」を作り上げることに成功しました。
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