jun1216さんが投稿した口コミ

#長野県
#小海町
#高原のパン屋さん

八ヶ岳の湧水、長野県産の小麦、天然酵母を使い体に優しいパンを提供。人気は砂糖、卵、油脂を使わない「もっちりやま」で小麦の甘みと長時間発酵ならではの豊かな風味も感じられるひと品。信州の高原ですから、空気と水が美味しくパンは小麦粉に対して60～65％位水が入ります。空気を含んで生地は2倍位に膨らみます。