mai626さんが投稿した口コミ

⋘福岡・西中洲⋙
✔︎鮨と天冨良　極上会席(¥20000)
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12/8(木)NEW OPEN🎊
8年連続ミシュラン星獲得の麻布十番の名店"天冨良 よこ田"が福岡に初出店❣️
本物の天冨良と鮨を堪能すべく早速オープン初日に行ってきました🫡

夜のコースは9000/16000/20000の全部で3種類✍️
オープン記念の特別会席12000もありましたが、今回はちょっと贅沢に極上会席をお願いしました🗣

〜コース内容〜
▷前菜
・菜の花の カラシ和え 糸雲丹
・甘エビのこのわた和え
・鯛の子塩辛
・茶ぶりなまこ
・カラスミ大根
・つぶ貝旨煮
蒸し鮑 肝ソース
春菊とほっけの一夜干し
柚皮の茶碗蒸し

▷握り
本マグロ中トロ
クエ
アオリイカ
ウニドッグ
大トロ
しまあじ
煮穴子
鰆の炙り

▷天ぷら
車えび
たけのこ
雲子(タラの白子)
海老芋
だし巻き天ぷら

▷〆
天茶 桜エビとシャリ酢かき揚げ
水菓子 いちご、シャインマスカット

鮨、天ぷら、逸品料理と料理長厳選の旬の食材を贅沢に盛り込んだまさに"極上"のコース✨
丁寧な手仕事を施された逸品料理はどれも季節感があり、彩りも綺麗で目でも楽しめる内容🍁
握りはクエやウニドッグなど豪華ネタを含む8貫、しゃりは人肌の小さめで食べやすいサイズ感🍣
揚げ立てで提供される天ぷらは、ふわっと軽い口当たりで素材本来の旨味や食感を味わえます🦐
どのお料理も繊細で美しく、ボリュームもしっかりあり大満足のコースでした😌🙏

店内は凜とした空気感が漂う和の上質空間🌿
カウンターに加え、個室も完備🛋
デートや接待はもちろん、記念日など特別な日のお食事にもおすすめです◎🫶
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【博多 鮨 よこ田】
📍福岡市中央区西中洲3-1 デルタウエスト 1F
🕛ランチ12:00~14:00,ディナー17:00~23:00
🗓年中無休
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