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#長野県 #軽井沢町 #ブラックベリー ブラックベリーの実はラズベリーと同じように、種を包んだ小さな粒が沢山集まって一つの実になっています。ラズベリーが可愛い赤いをしているのに対し、これは黒々とした実で、その分アントシアニンなどのポリフェノールを沢山含んでいます。品種にもよりますがラズベリーよりも大粒になるものも多いです。果実の形は品種によって長楕円になるタイプと丸い形になるものがあります。いずれも果芯部には花床が詰まっていてラズベリーのような空洞にはなっていません。この花床部分は柔らかく、そのまま食べることができます。黒くなって食べられるものは摘んだので今は赤い実だけです。

軽井沢