mamama__tさんが投稿した口コミ

京都❤︎‬ 木屋町

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すき焼き 松 ￥5800

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気になっていた「モリタ屋」さんへ行ってきました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

予約なしではなかなか行けないから
予約していかれることをオススメします⸜(*˙꒳˙*)⸝

店先にはメニューが出ていて
お値段ものってあるので安心です♪

「すき焼き」以外にも「しゃぶしゃぶ」
「オイル焼き」、「ステーキ」、「焼きしゃぶ」があるようですが
悩むことなく「すき焼き」を選択⸝⸝> <⸝⸝

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創業はなんと明治2年ということなので
150年以上続く老舗とのこと( ˶ˊᵕˋ)੭♡

狭い路地のようなアプローチを進むと
奥に広いお店がありました⌣̈⃝ ♡ ⌣̈⃝

「特選」「松」「竹」とあって
お値段も違いますが
部位がちがうだけで
どれも同じA5ランクの同じ牛のお肉だそう⸝⸝⸝♡︎

今回は真ん中の「松」にしました(*˙ᵕ˙ *)

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運ばれてきたのは大きくて綺麗なお肉(๑˃̵ᴗ˂̵)

1枚1枚がかなり大きく
見た目からサイコーで
眺めてるだけでネタバレの美味しさ✧·˚⌖. ꙳

お野菜もたっぷり♪

こちらのすき焼きは
お姉さんがつきっきりで作ってくれるよ- ̗̀꒰ঌ(◜𖥦◝ )໒꒱ ̖́-

先ずは鉄鍋を温めたところに脂を敷いて
ザラメを撒いてそこにお肉を投入₍ᵔ˶- ̫-˶ᵔ₎

お肉がおおかた焼けたら
割り下投入( ◜︎࿀◝︎ )

こちらの割り下は
お醤油とみりんだけだそう(*´˘`*)♡

だんだんと火が通って
タレも煮詰まってツヤツヤ美味しそう𖤐´-

器にとっていただいて
先ずはお肉を堪能(,,> <,,)♡

はいサイコー！

サシの入った柔らかくてとろっとろのお肉で
それでいてしっかりした肉の旨み
そしてザラメの甘さ
卵のまろやかさ、、、
やっぱすき焼きは良いねぇ～(ง ᵕωᵕ)ว♪

すき焼きって
こんなにおいしくできるんだ！

甘さもちょうど良くて
とっても美味しかった☆.｡.:*・

ザラメを使うことで
柔らかな甘さになるんだって( ¨̮ )💕

春菊は
食べる直前にサッと火を通すだけでいただきます( .ˬ.)"

火を通しすぎると苦味が出て香りも飛んでしまって
春菊の良さを消してしまうらしい( ˘ω˘ )zzz

お鍋の時も
しゃぶしゃぶっとしてサッとあげていただくほうがお