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千代田区神田淡路町、伝統の蕎麦店「かんだやぶそば」。 藪そばってよくきくけど、江戸三大そばの１ジャンルなんですね。藪、更科、砂場。 そして藪のなかでも御三家と称される店の１つなんだとか。 そんな付け焼き刃な知識を身に着けたら名店に行ってみたくなり、藪の名店に訪れました。 こちらは1880年（明治13年）創業。 この神田神保町から神田淡路町の界隈、高層ビル群の中に伝統家屋が散在するミステリアス空間でした。 このお店も札幌時計台のごとくビルに囲まれた中の緑のオアシス。 この時点で相当楽しいです。 広い店内でしたが、いちばん人のいない夕方だったのですいていました。というか自分だけ。 せいろうそばを頂きました。 そばの風味と辛味のあるつゆが特に美味です。 にしても量は少ないです。頼んだのハーフじゃないです、というくらい。 そんなこと言っては粋ではないかもしれません。 一品料理では、海老のかき揚げ「天たね」と、魚の南蛮漬けの小鉢を頂きました。 こちらもお値段はなかなかですが、こんな油ならいくらでもという品のある天ぷら、実においしゅうございました。 #東京都　#東京　#千代田区　#そば　#蕎麦　#やぶそば　#グルメ

かんだやぶそば