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円頓寺商店街に入っている日本茶のお店、週末の午前中に利用してみました。店内は１階で茶葉などの販売、２階がカフェスペースになっています。この日はカフェの利用、カウンター２席とテーブル５卓の席数、１１時１５分ころと早めの時間に入ったのでほかにお客さんは１組でした。 メニューはいろんな種類の日本茶を基本に、あとはそれに合う大福や羊羹、伊勢茶チーズケーキにピクルスといったお茶請けもあります。その中からいただいたのは伊勢玉緑茶と伊勢茶チーズケーキ、伊勢茶で統一してみました。 まずはスタッフのお姉さんがすごく丁寧にお茶の淹れ方を説明してくれます。一煎目は渋みが出ないように低い温度で、２煎目からは90度のお湯で、ワタクシがチョイスした伊勢玉緑茶はもともと渋みが少ないので２煎目から９０度ということみたいですね、という事はほかのお茶はそうではないんでしょうね、すごく奥が深いです。２〜３煎目からは茶葉も開いてきて味の変化も楽しめ、その後も５回くらいお湯を注いで、さらに最後は玄米を入れて玄米茶として、たっぷりとお茶を堪能することが出来ました。 あと、試飲でほかの茶葉のお茶も出してくれましたが全然味が違いますね、改めて日本茶の奥の深さを感じることができました、ごちそうさまでした。 #カフェ#日本茶#お茶#ケーキ#スイーツ#美味しい#グルメ#愛知県#愛知グルメ#愛知#名古屋グルメ#名古屋

mirume 深緑茶房