いろはさんが投稿した口コミ

名古屋の鰻屋さん
四代目菊川さんのヒルトンプラザウエスト大阪店でランチしてきました。
鰻重って正方形っぽいお重に切って入っているイメージでしたが、長細い長方形のお重に丸々1本がそのままです。
関東は背中からさばいて蒸しているので、一般的にやわらかい鰻で西側(静岡あたりから西？)は焼いているので、一般的に硬めなイメージでしたが、四代目菊川さんは、パリパリ、ふわっ、じゅわぁ〜という感じでした。(擬音語ばかりですみませんw)
ふわふわの関東風がいいと思っていましたが、焼きもいい！と気持ちが変わりました〜。

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