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埼玉県さいたま市のJRさいたま新都心駅そばのホテルメトロポリタンさいたま新都心にあるカフェクロスヤードでランチをしました。 アルコール消毒と検温をしてから入店しました。 パスタランチセットを食しました。 サラダ、本日のスープ、パスタ、デザート、ホテルオリジナルコーヒーもしくは和紅茶のセットです。 サラダは、レタス、水菜、赤蕪、パプリカ、ミニトマト、胡瓜、生ハムなどの彩野菜に甘味がある柑橘ドレッシングがかけられていました。 かぼちゃのポタージュスープは人肌ぐらいに温かくかぼちゃの甘味とともにホッとする味わいがします。 一緒にフランスパンと普通のパンもオリーブオイルが添えられて出されました。 フランスパンは外側がカリカリとして香ばしく、普通のパンはふんわりとして熱々です。 メインのパスタは、ずわいがにのトマトクリームソースパスタでした。 具材はずわいがにの身、ズッキーニ、アスパラ、トマトなどで上には紫水菜がのせられています。 熱々の状態で出され、お皿も温められています。 パスタは少し芯を感じるぐらいにアルデンテに茹でられていました。 トマトクリームソースがねっとりと絡みつき、トマトの甘味と味わいを感じます。 ずわいがにの身のふんわりとした食感も美味です。 デザートはクリームブリュレでした。 パイン、ブルーベリー、イチゴ、グレープフルーツなどのフルーツがミントの葉とともに添えられています。 クリームブリュレは、表面の焦がしカラメルがパリパリとして中のクリームはねっとりとし甘味が効いています。 コーヒーは、苦味が強めで香ばしく、風味が良いものです。 苦味が強めのコーヒーが、甘味があるクリームブリュレともよく合います。 一流ホテルらしい素晴らしい接客で、料理も大変に美味しかったです。 ○パスタランチセット 税込2300円 #今ちゃん

カフェクロスヤード