marco14450さんが投稿した口コミ

今日は新しいラーメン屋さんが出来ていたので
お試しに食べてみました。
"鴨そば さわ田"さんというラーメン屋さんです。
まず鴨が好きなので誘われてまいましたね。
こちらは鴨と大山鳥を使った鳥清湯スープだそうで
最初は鴨のスープの味がして食べ進めると
鳥スープの味が際立つ感じ。鴨は感じなくなりました。麺は全粒粉を使用した細麺ですね。
こしがありしっかりした麺ですね。
具材は山形の豚を低温で仕上げています。
メンマは穂先メンマで柔らかく美味しいです。
また行ってみようかなと思わせてくれるお店でした。