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20年前に外苑前で働いていた頃によく行っていた中華料理のお店が、いつの間にか有名店になり、閉店して移転して、支店もオープンしていたと言うので、感慨深いです。 今は毛沢東スペアリブと蒸し鶏が名物だそうで、ランチで蒸し鶏の定食に毛沢東唐揚げをプラスしてみました。 蒸し鶏はホロホロに炊き上げていて、骨もシャクシャクとした食感で食べられるほど柔らかい。 毛沢東唐揚げはスペアリブにかけられている辛旨のフレークをこれでもかと振りかけてあり、食べるとバリバリとした香ばしさがあります。 ユニークなメニューが人気の秘訣だなと思いました。

青山シャンウェイ 渋谷