ハルさんが投稿した画像

蕎麦打ち体験をしましたよ！ 「道の駅 たくみの里」 群馬県みなかみ町利根郡須川にあります！ 事前の予約です！ 他にもこんにゃく作りもあります！ 三人で代わりばんこに体験します！ 蕎麦は最初の水回しが大事です！ 捏ねてはダメなんですね！ 段々とダマが大きくなってきます！ 一つに纏まるまで結構時間かかりますよ💦 丸く形を作り今度は手のひらで練ります！ ある程度やったらヘソだしと言う工程をへて 平べったくし麺棒で伸ばしていきます！ 丸くしなければなりません！ ちから加減が均一で無いとダメです！ 最後に何故かしら四角形になり 蕎麦を二つ折りして 専用の包丁で切りますよ！ 均等の幅に切るのは簡単ではありません！ 出来上がりの蕎麦はお店で食べるような 上出来の蕎麦に仕上がりました😄 ボソボソ切れません！ ホント美味しい！ 先生からもお褒めの言葉をいただきました！ 自画自賛🤣🤣 ごちそうさまでした😋 群馬県 みなかみ町 蕎麦 蕎麦打ち 日本蕎麦 道の駅 たくみの里

道の駅 たくみの里