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【ジャン フランコ】さんは用賀のパネッテリーア（パン屋さん）。なんと、1923年にイタリアで創業したパン屋 GianFranco Fagnola（ジャンフランコ ファニョーラ）氏の名前に由来しているんだとか。来年で百周年！！
Gian Franco氏が代々受け継いできた天然酵母を譲り受け、 イーストのみでは醸し出せない、小麦粉本来の旨みを引き出したパンが並ぶ。とにかく種類が多いし目移りしちゃう。

こじんまりとした店内だがお客さんはめちゃくちゃ多く
、みんなもどれ買おうか迷ってるようだった。

オリジナルのパンはもちろんのこと、日本にあったものも提供中で、日本人好みに考案した「空飛ぶ食パン」は耳まで柔らかく、焼きたてのまま手でちぎって食べられちゃうふわとろ食感がウリとのこと。
実はこの日は我が家、秋のパン祭り状態。
まだあったのに残念ながら「空飛ぶ食パン」は断念。
無駄にするわけにはいかないからね！！
結局、シナモンロール¥270を購入。
さくさくジュワジュワで美味しかった♡‪
次こそは「空飛ぶ食パン」買う！！
ご馳走様でした。

1年前・19 viewsジャン フランコ（Gian Franco）