りょーたグルメ旅日記さんが投稿した口コミ

特別な日に特別なお肉を！【ONIQUE TOKYO】

三田駅より徒歩1分、または田町駅より徒歩3分程のところに店舗を構えている『ONIQUE TOKYO』さん🥩🍖

全国各地の和牛を取り扱っている和牛料理専門店です💁‍♂️

今回いただいたのは、
『ONIQUE-Wコース』12,000円（税込）
前菜・生肉盛り合わせ・温菜・炭焼き・鍋・土鍋ご飯・デザートを合わせた全13品のコースです🥩

■和牛碗
お蕎麦の上に和牛サーロインが乗っていました👏✨
冷たいお蕎麦にお肉の甘みが溶け込んだ、さっぱりかつ濃厚な逸品🥰

■シャトーブリアンの炭焼き 紀州備長炭仕上げ
栃木県産のとちぎ和牛の最高ランクシャトーブリアン🥩
最高品質の紀州備長炭で焼き上げているということもあり、とても香りがいい‼︎
さらにナイフでスッと切れる柔らかさ😳
特別な日に食べたくなるお肉でした🥰

■和牛テール出汁のしゃぶしゃぶ
和牛テールを丸二日じっくり煮込んだ絶品スープでしゃぶしゃぶ🍲
希少部位のカメノコは生胡椒を使った特製の薬味を合わせていただきました。

■和牛のしゃぶスキ　自家製薬味・和卵
和牛イチボのお肉に特製すき焼きタレ、宮崎県産の地鶏の卵黄を絡ませて食べてたら昇天😇
悪魔的な美味しさでほっぺたが落ちました😈💕
また、生の黒胡椒とオリーブオイル、ガーリックで仕上げた自家製薬味との相性も抜群🥺
優しい味わいからパンチの効いた味わいに変わりました⚡️

■和牛テール出汁の土鍋ご飯
和牛テール肉と和牛テールスープを合わせ、
山形県産つや姫を土鍋で炊き上げているそうです🐄🍚
お肉の旨味が染み込んだご飯は最高の〆でした🥰
三つ葉と柚子がふわっと香るのもいいですね☘️🍋

■デザート
・ヌガーグラッセ メレンゲアイスにキャラメリゼしたアーモンドと地中海の炭塩を合わせて。
そのまま食べても美味しかったですが、
地中海の炭塩が最高のアクセントとなり、
さらに美味しくいただけました🍨🧂

また行きます！！
ご馳走様でした！！

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