食オッカさんが投稿した口コミ

"隅田川を一望出来る!?
こだわり詰まった料理をいただける隠れ家ビストロ"

【TROIS CUIT ASANUMA（#浅草）】

浅草駅から徒歩8分にある、
『TROIS CUIT ASANUMA』さん。

休日（土曜日）の12:00頃にお伺いさせていただきました。

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◯シャインマスカット尽くしコース（¥6,500）

・群馬優味豚の炭火焼 シャインマスカットのソースと巨峰の赤ワインソース（pic1）

・甘海老とホタテ シャインマスカットのタルタル（pic2）

・シャインマスカットとブラータチーズのカプレーゼ（pic3）

・シャインマスカットとマッシュルーム　生ハム マスカルポーネのタルティーヌ（pic4）

・スモークしたアトランティックサーモンのミキュイ（pic5）

・クレメダンジュとシャインマスカット（pic6）

・マスカットのスパークリング（pic7）

＊厳選して紹介させていただきます。

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☞ 群馬優味豚の炭火焼 シャインマスカットのソースと巨峰の赤ワインソース
肉質が柔らかく、食べ応えあり。
脂の旨み、そして、炭で焦げた風味も味わいを引き立ててくれます。

程よい酸味で風味豊かな赤ワインソースともよく合います。

☞ スモークしたアトランティックサーモンのミキュイ
半生で身がふっくら、ジューシーで程よい甘さがあります。
クリーミーなソースともよく合う、、、
マスカットの甘味が良いアクセント。

コースのメニュー全てにシャインマスカットを贅沢に使用。
マスカットの本来の味を生かしつつ、各食材の味わいを邪魔しない。
シェフの方の発想力、試行錯誤は素晴らしいと改めて認識。
こだわり抜かれたコースとなっています。

是非足を運んでみて下さい、ご馳走様でした。

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