yuminoさんが投稿した口コミ

三国美味しい😋
『BIRDLAND』
ナポリピッツァと薪窯焼き料理の店
リストピッツェ エ カフェ　バードランドさん🍕

6年に渡りナポリで修行を重ねたマスターが焼く、真のナポリピッツァが絶品✨みなさんナポリピッツァって知っていますか🍕？

NAPOLIPIZZAとは
* 生地の材料は、小麦粉、天然酵母、塩、水のみとする
* 発酵させた生地は、手だけを使ってのばす
* 窯の表面に直に置いて焼かねばならない
* 窯は、耐火レンガと粘土でドーム型に、
* 床面も海の砂、塩、火山の石で作ること
* 窯の燃料は、薪、もしくは木屑に限る
* PIZZAは柔らかく、よく焼け、香ばしく、
* 縁がきちんと盛り上がらなければならない

🍕PIZZA発祥の地ナポリでは、これらの条件を満たしていなければ真のナポリPIZZAとして認めないそうです！！

そんな、正真正銘のナポリピッツァを提供できるお店は日本でも数少なく、バードランさんのナポリピッツァをもとめて、全国から沢山の方が訪れます✨

小麦はもちろん、オイルやお塩、食材全てにこだわられています。おっきなカチョカバロも美味しそう🧀トマト🍅も凄く甘くて、お店の人気メニューカプリ風サラダ🥗✨も凄く美味しかったです💕
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皆さまも是非
正真正銘のナポリピッツァ をご堪能下さい🍕

ps
ガラス越しで撮影📸
釜の温度は400度を超えているそうです🔥

リストピッツェ エ カフェ　バードランド
福井県坂井市三国町緑ヶ丘4-19-21
TEL.0776-82-5778
●平日　営業時間
　11:00～15：00
　17:00～21：00
●土日祝　営業時間
　11:00～15：00
　17:30～21：00
●定休日
　毎週月曜日・木曜日 ※祝日の場合は翌日休業。 ※木曜日夜は予約営業いたします。
●駐車場
　16台
●席数
　30席 予約優先 ※ご予約された方でもお店の状況により お待ちいただく場合がございます。 ご了承くださいませ。

#バードランド#ナポリピッツァ