doctoresse_estomacさんが投稿した口コミ

🇨🇳🇪🇸
『TexturA』
📍 東京都千代田区有楽町1-7-1 有楽町電気ビル 1F

食べログ 3.78
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東京チャイニーズ一凛、イチリンハナレに続き2019年4月にオープンしたCHNとESPの両方のお料理が楽しめるレストランです。

よだれ鷄の三段活用
1.餃子
2.山椒そば
3.豆乳（豆腐）
どれも美味しい❣️😊
うなづくばかりで、最後の豆乳で飲み干しました🤣
?は本日帆立です。フラッターのように、衣はカリカリ、中は半生で美味しくて2口で終了😊
サービスの松茸のパエリア🥘はチーズも濃厚、リゾットのような感じでこの足りないくらいの量があとをひきます。
鮟鱇とフカヒレも🙆‍♀️
メインは蝦夷鹿、マッシュルーム、ピオーネ、オロロソソース、オロロソはぶどうから酸化熟成して作られたソースだそうです。
gibierは苦手でしたが、いただけました😊
〆のあんかけ焼きそば
お腹いっぱいなのに美味しくてはいっちゃいました😍
最後のデザートは紹興酒カラメルソースをかけていただきます。
甘さの中に苦味もあり、白玉もあり台湾デザートにどことなく似ているような食感。大人のデザートでした。

@textura_yurakuchyo さま、ご馳走様でした😊

【menu】
ESP+CHN
🍴pinchos
🐓よだれ鷄
🍴を、三段活用
🍴？→宝箱から…本日は帆立🐚→帆立のフリット
🥘サービスmemu→松茸パエリア
🍴フカヒレ
🐟あんこう
🦌鹿
🍴あんかけ焼きそば
🍴柿
🍫 Petite fleur

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