mamama__tさんが投稿した口コミ

京都❤︎‬‪祇園四条

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宇治金時￥1,430

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日本文化の一つ
和菓子(ᐡ ̳ᴗ ̫ ᴗ ̳ᐡ)

「とらや」は
美しく繊細な和菓子を手掛ける老舗和菓子店の一つで
天皇陛下の御所の御用を勤めていたほどの実績があります(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ - ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)

そんなとらやで最も有名なのが羊羹·͜· ♡

「羊羹と言えばとらや」と言われるほど有名ですが
実は
夏しか食べられないかき氷も人気なの=͟͟͞͞♡

そこで
今回はとらやの夏の名物「かき氷」を紹介するねദി ᷇ᵕ ᷆ )♡

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現在は赤坂に本店を構える「とらや」だけど
創業当初は京都に本店があったんだって⋆⸜♡⸝‍⋆

室町時代後期に創業された老舗和菓子店で
その実力は
天皇陛下の御所の御用を勤めていたほど- ̗̀ ෆ( ˶'ᵕ'˶)ෆ ̖́-

天皇陛下が東京に移られることから
とらやも一緒に動向したことから
赤坂が本店になりました︎︎ᕷ

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とらやのかき氷が食べられるのは
5月1日～9月末の間がほとんど( ˆ꒳ˆ )

種類や販売している店舗によって
販売期間が異なるので
事前に近くの店舗や食べたいかき氷の情報を調べておくのが良いと思う( ˶¯ ꒳¯˵)

とらやでは店舗限定のかき氷もありますが
基本的に全国提供しているのは今回注文した「宇治金時」のかき氷՞ ̳o̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤ ̳՞

「宇治金時」に使われているのは「抹茶蜜」と「小倉餡」
そして「氷」と
とってもシンプル‪\♡︎/︎

しかしほかのかき氷店ではなかなか真似できない
和菓子の老舗ならではのこだわりが(" ॑꒳ ॑" )

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【こだわり1】宇治抹茶と和三盆糖を惜しげもなく使った抹茶蜜

こんもりと盛られた氷を彩るのは
深い森のように濃い緑色の抹茶蜜⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*

和三盆糖の上品な蜜をベースに
＜とらや＞オリジナルの「京の調」という高級な抹茶を加えて作ったもの(*ơᴗơ)

お抹茶メニューとしてもご提供している抹茶を
かき氷に使う量は飲む抹茶に換算したら約2杯分‪‪.ᐟ.ᐟ

そんな贅沢に使っていいの!? って
驚くほど入れているらしい⁺o(⁎˃ᴗ˂⁎)o⁺‧•͙‧⁺

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【こだわり2】さすが羊羹の名店！
職人技が光る、とろりと甘いあんこ