そば処 古田の里
赤そばの里・赤そば花祭りそばの花は普通は白ですが、箕輪町では「高嶺ルビー」という赤い花の蕎麦を栽培しています。蕎麦の花の咲く秋には、高原にある4.2haもの東京ドームほどの広さのある畑が赤いじゅうたんのように赤く染まります。箕輪町の赤そばは、ヒマラヤの標高3800メートルの場所から信州大学の教授らが持ち帰って品種改良し、「高嶺ルビー」と名付けたものです。前から見たかった景色✨今、ちょうど見頃です。
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