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そば処 古田の里

赤そばの里・赤そば花祭り

そばの花は普通は白ですが、箕輪町では「高嶺ルビー」という赤い花の蕎麦を栽培しています。
蕎麦の花の咲く秋には、高原にある4.2haもの東京ドームほどの広さのある畑が赤いじゅうたんのように赤く染まります。
箕輪町の赤そばは、ヒマラヤの標高3800メートルの場所から信州大学の教授らが持ち帰って品種改良し、「高嶺ルビー」と名付けたものです。
前から見たかった景色✨
今、ちょうど見頃です。

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