東京食べあルークさんが投稿した口コミ

この記事が気になったら「新橋　塩らーめん」で検索💻🔍塩らーめん専門店です。

本日はご紹介するのはコチラ💁‍♀️💁あの「らーめんの鬼、佐野　実氏が認めたお店。」誇り高く、横濱で塩らーめん一本で勝負する店。私もリアタイでガチンコ観てたな〜📺

ショーヘイさんとご一緒しました。

@sho_hei0112

🍜塩ら〜麺 本丸亭 新橋店🍜

https://honmarutei.com/

☎️070-8372-8804☎️

⏰11:00～15:00
17:00～0:00
(オーダーストップ23:30)⏰

😴日曜、祝日休み😴

🏠東京都港区新橋4-15-8 ルグランシェルビル21 1階🏠

🚶‍♂JR新橋駅烏森口徒歩3分🚶‍♂️

お店の強いこだわり。それは、ら～麺職人にとって「塩」が一番難しいこと。他のら～麺と比べて、塩が一番素材の状態や下処理の丁寧さが反映されます(手を抜くと直ぐにバレると言うことです)。これをお店の方から伺いました。それ程の一杯か…非常に楽しみです。

店内は清潔感のあるコの字のカウンターとオープンキッチンで店主の調理風景を見られるから安心感有り。らーめんの香りに釣られて一人でもフラッと入れるお店ですよ。

新橋駅近くで飲み屋街の入り口。かなり好立地な場所。17時に入店し一番乗りでしたが後から常連さんが来られて、店主と会話が盛り上がっていました。料理以外も人柄も楽しめるお店なんだね。

券売機で購入するタイプ。麺の量、トッピングを選べます。

◎【赤丸塩ら〜麺】¥1000旨辛な赤ダレのパンチ力！

◎【トッピング】肉ワンタン¥250と海老ワンタン¥350

その名の通り、着丼すると目の前に真っ赤ならーめんが登場っ！真ん中の辛味噌がいかにも辛そうですが、ピリ辛くらいでした。

麺は手揉みちぢれ麺！

製麺時はストレートだが、店主が茹でる前にギュッと握ってちぢれさせているんです。

チャーシューはプルプルで艶々な脂。お肌にかなり良さそう。

トッピングのワンタンもたくさん入っていてボリューム的にも大満足の一杯でした。

◎【ミニまんま丼】¥300

さらに追加で、プルプルチャーシューと、キムチがのったボリューミィな〆丼♪

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