あんよさんが投稿した口コミ
リベルターブル 赤坂店(Libertable)
おしゃれで素敵なスイーツ専門店。
ドリンクはエスプレッソ¥500から用意され、アルコールのメニューも並ぶ。
え?ケーキなのにアルコール!?
そのわけは、素敵なガトー(ケーキ)を食べたらわかりました。
スペシャルデセールの他に、ケーキを希望の場合は順番に見せてくださいます。
狙っているものがあって、もしそこになくても向かい側のテイクアウトのショップにあれば、スタッフさんが持ってきてくださいます。
おすすめのデセールもあり、その場で仕上げてくれたり、お楽しみはいっぱい!
選びきれなかった私たちは3つをシェアすることに。
看板メニューであるゼニスはホームページの商品紹介でも最初に出てきます。
フォアグラの塩気とコク、リンゴのブランデーカルヴァドスがふわりと薫流シブースト!
リンゴの甘味をこがしキャラメルが味をまとめてくれていて、ベースのクッキーも香ばしく、絶妙なバランス。まさに他にはないリベルターブルのスペシャリテ!!
レイティエは
チーズの王様とも言われるフランスはブルゴーニュで作られるエポワスを贅沢に使用。エポワスは少しクセのあるチーズ。というのも、製造過程ではマール酒で洗い、熟成させることからお菓子自体にもマール酒を使った大人のデセール。
これ、ものすごくワインが飲みたくなるお味。
二層のチーズケーキにサクサクのサブレのバランスが最高。
グラースは赤い果実のムース、それだけでなく隠し味はバジル。ああ、これもワインが飲みたくなる。
そう、だからアルコールのメニューがあるのだ。
後の用事もあるので、この時はおとなしくスパークリングジュースの柚子、ざくろで。
爽やかでこちらもケーキと相性よかったです。
スイーツの名店ですがカフェに入るんじゃないかなあ!?と思ったり。
とにかく美味しかったです、 ご馳走さまでした。
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