doctoresse_estomacさんが投稿した口コミ

🇯🇵🍣
『鮨ノ蔵』
📍 北海道札幌市中央区南2条西4 乙井ビル B1F

食べログ 3.99
2022百名店

久しぶりの再訪
鮨ノ蔵さんといえば『半田ゴテ火入り槍烏賊』と『白子』が絶品
大将の細かい包丁捌きが見事である

〆さばも4枚に重ねていただくと食感も楽しむことができる

ぶりはひと握りに40の包丁入れされている

本来であれば最初から日本酒すすんでしまうところだか、今回はおさえて…
北海道ならではの『きんき』はやっぱり美味しい

生なめこもプルプルで、キンキの出汁が身体に沁み渡る
どれも大将のこだわり抜いたつまみとお鮨を堪能できた

今夜もご馳走さまでした😊

【menu】
🥢タマカイ（はた）のからすみがけ
🥢帆立のほぐし身と大根の葉のお浸し
🥢白子の湯引き
🥢タコ焼き
🥢白子の冷たいフライ
🥢炒ったとろろ昆布と縮緬雑魚、辛味大根和え
🥢なめこの碗 キンキの出汁
🥢数の子のチーズ和え
🍣槍烏賊
🍣〆さば　4枚重ね
🍣とろ
🍣焼き鰊（雄）
🍣ふえ鯛
🍣ぶりの漬け
🍣きんき
🍣うにとろ巻き

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