kaze_gourmetさんが投稿した口コミ

［#kgno1263］
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#東京 #新宿
【らぁ麺 鳳仙花】
• らぁ麺 800円
• 金目鯛茶漬け 200円
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『豊かな旨味がじんわり広がる金目鯛ラーメン』
新宿区にある人気の金目鯛ラーメン専門店。

新宿駅から徒歩約5分の場所にある
「らぁ麺 鳳仙花」さんに行ってきました！
今回はらぁ麺と金目鯛茶漬けを注文。

らぁ麺は金目鯛のアラ出汁を使用した
スープに全粒粉の細麺を合わせています！
トッピングにはレアチャーシューや
金目鯛のほぐし身、穂先メンマ
赤玉ねぎのみじん切り、青ねぎなどが
とても綺麗に盛り付けられています！
透き通った金色のスープはとても
熱々な状態で提供され金目鯛の
旨味がじんわりと口の中で広がり
歯切れと風味が良い全粒粉の細麺とも
合っていてとても美味しかったです！

金目鯛茶漬けはご飯の上に炙った
金目鯛の切り身や貝から採った出汁
青ねぎなどが盛り付けられていて
別皿で刻み山葵が添えられています！
らぁ麺で余った金目鯛スープをかけると
貝出汁と切り身の香ばしさが加わり
最後までとても美味しく楽しめました！

是非、丁寧に作られた金目鯛の豊かな旨味
広がるラーメンを食べに行ってみて下さい！
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◆新宿グルメのまとめ→ #kg新宿編
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