東向島【鳥megu】
はコースメニューのみ提供のカジュアルな炭火焼きとりのお店。
〆付きのコースをいただきました。どれも火入れ加減が絶妙。
以下、順不同。
・ハラミ…肉の旨味と脂の甘みと噛みしめる食感が好き
・ささみ 山葵…火入れが最高
・やげん なんこつ
・白レバー…とろけて解れるレバー。ごま油とニンニク、塩で堪能
・冷やし鶏出汁トマト…湯むきした方が良かったかもね
・つくね…溢れる肉汁。5本ぐらい食えるなぁ。丼に卵黄とのっけて食べたい
@saix_ksmb 様、ご協力ありがとうございました😊
