おでかけ探検部さんが投稿した口コミ

宮崎　一心鮨 光洋 ✨
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『圧倒的』に『別格』
すべてはここから始まった
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福岡【鮨料理 一高】
鹿児島【名山 きみや】
血統の本流である【一心鮨 光洋】
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この投稿をするのに辞書を調べた
圧巻、圧倒、壮観
全部似ているようで使い方が違う
だけれど全部当てはまるのが
【一心鮨 光洋】
チームの一体感、おもてなしは流石は本家
素晴らしいです
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鮪のミルフィーユ
中トロ
赤身
鰯
鯵
太刀魚
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中トロと赤身の間のとこをミルフィーユ状に
薄く切られ重ねられた鮪は口溶け早め
その後の中トロは少し温度をあげたシャリで
じわーっとゆっくり溶け出す
温度違いや切りつけ方の違いの愉しさ
鮪は壱岐のもので2週間以上熟成
鰯の締め方好み
瑞々しさも感じて美味しい
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@hangover29sake様、ご協力ありがとうございました😊