花ちゃんさんが投稿した口コミ

1年を通して食材の宝庫✨
秋には枝豆や松茸が解禁になって賑やかになりますが、この時期も
オススメ✨


「新そば」と言えば秋のイメージありますが、年に2回収穫できるそばの実は「夏新」「秋新」と呼ばれています


お店選びも悩みましたが、数年ぶりにこちらへ
開店時間に入店🎶

丹波市にある「和さび」
お蕎麦は、その日、その日で産地が変わります。
今回は栃木県産✨
メニューは主に3つ
先付け前菜、鯖寿司、お蕎麦、デザートの花ランチをベースに
竹ランチは＋天ぷら
わさびランチは＋天ぷら＋造里
花ランチで予約してましたが、お腹空き過ぎで竹ランチへ変更🤣

まず出てくる先付け前菜
9マスに色とりどり鮮やかに、海のもん、山のもんが盛り付けられてます。
卯の花にもずく、ひじき、鴨ロースなど、これだけで晩酌楽しめそう( ´艸｀)

続いて鯖寿司
肉厚の鯖にいい塩梅の酢飯、間に実山椒と紫蘇がいいアクセント⤴
1つついてるいなり寿司もお揚げさんが甘めで美味しい(๑'ڡ'๑)୨♡

そして、ざるそば
初めにお塩で·····と勧められ、
一振り😌最近ではポビュラーな食べ方になって、私も塩で食べる機会も増えましたが、
塩味と甘味がお蕎麦に馴染んで、噛めばミネラル分の旨味を感じれる美味しいお塩でした。
販売してたら買いたかったな😌

出てくるテンポもGoodです👍
最後のデザートは
そばアイスにそばぼうろ
どこか懐かしい、優しい甘さで最後の最後まで美味しく楽しめました。

ここも数年ぶりに行くと値上がりしてましたが、このご時世仕方ないよね💦
でも、お値段以上の満足です

＊現金のみ
＊駐車場は店の前に数台ありますが、たどり着くまでか細い道
＊予約可

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