おでかけ探検部さんが投稿した口コミ

博多 鮨 栞庵 やましろ@博多

博多出張編。
お一人山出張だったので、博多でシースー。
気になっていた店にフラれたので、都内の店舗ではミシュラン星付きのやましろさんで、おまかせ握り（特上）を。
やましろの鮨は、現在全国に11店舗あるらしく、九州初進出のよう。

品数はつまみも含めてかなり多め。
握りと交互に出てくるスタイル。
テンポは早め。
シャリは小さめで、最近少食になりつつあるオジサンにとってはありがたい。
そして、ラストに干瓢巻きが出てくるのも好感が持てる。

少し時間があったので、握っていただいた方と話をしたが、系列店ではあるものの、メニュー、仕込みともにほとんど各店舗に委ねられてるとか。
全国のやましろさんを巡るという楽しみ方もできるのか…

ピリついた感じもなく、居心地ヨシオくん。

福岡に行かれた際は是非。

ちなみにサザンだと、栞のテーマが好き。

@naganoofficial 様、ご協力ありがとうございました😊