おでかけ探検部さんが投稿した口コミ

🍣【上川端】なかもと
お店のアカウント　@nakamoto.hakata

①
☑︎ お店看板
☑︎ 天然トラフグ　ところてん
☑︎ お造り　アラ
☑︎ 島根県　岩牡蠣　みぞれ和え
☑︎ 槍烏賊
☑︎ キス
☑︎ どんちっち鯵
☑︎ トビウオ
☑︎ いくら

@_72516 日曜日ランチ🌿
先日伺ってお気に入りの「なかもと」さんへ✨

今回も美味しい品ばかり…😩❤️
一品料理にガラスの器が多めなのが
個人的に推しポイント👈🏻

お料理/握り前半お気に入り👇🏻

「お造り　アラ」
お塩と元寇（げんこう）という珍しい柑橘🍊で頂きます
旨味がしっかりめで美味しい…
下に隠れている皮目が炙られたものも
炭の香りがふわっと香って美味しい…！
元寇の香りはさっぱりの中にほのかな甘味があって
アラの旨味が引き立ちます🫠

「槍烏賊」
隠し包丁が細かく入った槍烏賊
包丁のお陰で表面は柔らかい舌触りでトロッと
槍烏賊特有の食感はしっかり残った握りです😩❤️

「どんちっち鯵」
鯵の体脂肪率が平均4%に対して
どんちっち鯵は10%！！！
脂のノリが今までの鯵では経験の無い乗り方で
まさに「トロ鯵」
脂がトロッと溶けるので食感も新しかったです…！

「クロムツ」
握り前半お気に入り👈🏻
脂のノリが最高…
皮目の炭炙りが香りのアクセントになっていて
とっても美味しかったです◎

②へ続きます🌿

📍
〒812-0026
福岡県福岡市博多区上川端町2-12

📞
090-2965-8829

🪧
12:00〜 一斉スタート
18:00〜 一斉スタート
【不定休】

📃
💳可

@b1b204様、ご協力ありがとうございます😊