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月に3日しか営業していない『メゾン ド ツユキ』へ、友人が予約を取ってくれたので行ってきました。元は神楽坂の芸者の置屋だったという和の風情。女性シェフが、ユニークな食材をアレンジするまたとない品々に出会えます。訪れたのが初夏だったので、夏野菜を使ったフムスをいただけました。記憶に刻まれる、滋味溢れる一皿でした。季節でメニューは変わるので、季節ごとに行ってみたいです！

メゾン ド ツユキ（Maison de Tsuyuki）