おでかけ探検部さんが投稿した口コミ

🍣江戸町すぎもと さん
@三重県桑名市／R4.5.15

✔︎夕桜巻き
￣￣￣￣￣
松阪牛の三角バラ、大葉、大蒜、梅肉、
酢飯を朧昆布で巻いた創作鮨。
杉本親方の修業先『東京大寿司』の仕事。
江戸前では反則というか邪道ではあるが、
三角バラのジューシーでまろやかな甘み、
大蒜によるアクセント、大葉と梅肉による
さっぱりとした風味が渾然一体となり、
理屈抜きで美味しい。

@yuuuch0912 様、ご協力ありがとうございました😊