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エゾバフンウニとたらば蟹のどんぶり。 北海道で食べるウニは、主にエゾバフンウニとムラサキウニの2種類。 エゾバフンウニは、形が馬糞みたいなので馬糞うにって言います。鮮やかなオレンジ色で、ムラサキに比べてお値段も高いです。 ムラサキウニは、殻は黒っぽい紫色なのかな。トゲが長いです。身の色はバフンウニに比べて白っぽいです。ムラサキウニの方が磯の香りが強いような気がします。 写真の1枚目がエゾバフンウニ 写真の2枚目がムラサキウニ 年に1回はうに丼食べたくなります。 #うに丼 #エゾバフンウニ #ムラサキウニ #たらば蟹 #道東 #知床 #羅臼 #道の駅 #北海道 #とびっきりの夏

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