花ちゃんさんが投稿した口コミ

「裏三宮」の活性化の担い手
べらみ、炭焼きべらみ、haneruべらみで連日盛り上がっていました。
5年半のべらみの閉店を最後に大改造スタート✨
新業態3店舗に姿を変え、その第1弾として5月22日「焼鳥米澤」としてオープンしました
外には表札位大きさの看板だけ
店内はスタイリッシュな雰囲気にカウンター13席のみのシンプルな造りで、焼き鳥屋さんのイメージを一掃します(*^^*)
お店のコンセプトは「移ろい」
＊６６００円のコース料理のみ
飲み物はコースターのＱＲコードからオーダー
ドイツワインとのペアリングが推しですが、私はやっぱりビール
ドリンクメニューにもこだわり感じます。
初めはチンタンスープ(鶏だし)
大和肉鶏の上品な鶏の旨みが凝縮されており、喉越しも良く柔らかい味✨
使用してる鶏肉は大和肉鶏や但馬すこやか鶏を加減を見極め、絶妙な焼き加減の一串に仕上がってます。
重量感たっぷりのつくね❤
食べ応え充分、ふっくら仕上がりが美味でした
鶏以外にも、旬の野菜の逸品などもどれも素材の美味しさを最大限な組み合わせで頂けました
箸休めのべったら漬け
湊川商店街の中村漬物さんのでしたが、これがまた止まらない（笑）これだけでもビールが美味しく飲めちゃうわ
茶碗蒸しは鶏出汁だけの具材無しのシンプルな仕立て✨
誤魔化しの効かない正統派
冷たくして食べても美味しい確定
( ´艸｀)

量、スピード、接客も無駄のない、絶妙なタイミングで心地よい時間と共に堪能できました
全ての「センス」が光るお店✨
この日はパティシエがお休みだったので、スィーツは無しでしたがスィーツも斬新で味しいと好評みたいです❤

ここんとこお気に入りの鶏料理屋さんが2店舗でしたが、ここも仲間入り
各シーンに合わせて焼き鳥を楽しむのも良さげ🎶
＊予約、決済ともtable checkというサイトからのみ受付
＊完全予約制
＊4人までの個室1つあり
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