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レタストマトエッグスープ
栄養豊富なレタスで貧血、がん、高血圧予防♫
<材料:2人分>
レタス　　　　　　2枚
トマト　　　　　　1個
ニンニク　　　　　1かけ
卵　　　　　　　　1個
オリーブオイル　　大さじ1/2
水　　　　　　　　600cc
鶏ガラスープの素　大さじ1と1/2
塩　　　　　　　　ひとつまみ
酒　　　　　　　　大さじ2
<作り方>
①トマトは食べやすい大きさにカットし、ニンニクはみじん切りにする。
②鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れたら火をつける。いい香りがしてきたらトマトを入れ、油が回るようさっと炒める。
③水、鶏ガラスープの素、塩、酒を入れ、沸騰したら弱火で3分くらい煮る。
④その間に卵を溶き、レタスは洗ってちぎっておく。鍋に溶き卵を入れたら火を止め、ちぎったレタスを入れて再び温めたら完成。
#グルメ
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#レタストマトエッグスープ