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2022.7.2 【手打ちうどん 円清】 福岡市中央区舞鶴2-7-1 ライオンズマンション舞鶴第3 1F @ensei_udon ほぼ1週間ごとに「手打ちうどん」と「手打ちらーめん」でメニューが入れ替わり🔃 ●おろしぶっかけうどん + 冷豚しゃぶ + ちく味玉天 ￥1210(700+230+280)(税込) 粗めにおろした大根とおろし生姜💭 揚げたてさくさくの天ぷら🔥 半熟の味玉天🥚 味変用で煎酒(いりざけ)付き🍶 煎酒･･･室町～江戸時代に使われてた、醤油の普及で消えていった調味料🌚日本酒、梅干し、かつお節などを煮詰めて作る🔥 日本酒とかつお節の旨みや梅干しの酸味が加わった醤油みたいな感じ⚫ @hirotaberu 様、ご協力ありがとうございました😊

手打ちうどん円清