猫なぎ。さんが投稿した口コミ
清居
山形県東根市にある「清居(せいご)」🍴
こちらは東根市の六田名物のお麸を使用した懐石料理のお店です🌟
完全予約制で、メニューは1種類しかなく、5月上旬に来店したこの日は春の献立(3000円)を頂きました。
どのお料理にも麸が用いられていて、山菜をふんだんに使用した田舎の山の幸を味わえるステキなコース料理でした✧︎
おしながきを書き写しますと…️📝⬇️
食前…梅ジュース
先付…なま麸、うどのくるみ和え
芭蕉盛り合わせ…麸豆乳コロッケ、なま麸田楽ゆず、麸の柿巻き、麸の酢味噌和え、キンカン麸まんじゅう
お吸い物…たけのこ麸まんじゅう 山菜 白みそ仕立て
お造り…なま麸と生湯葉 山菜添え
雲片…ラフランス・人参・豆腐の麸ロール 春の息吹ソース
酢の物…麸と香菜 五月盛り
煮物…おでん麸と燻干大根・ふき・里芋・さやえんどう
香の物…梅たくあん
飯物…麸とたけのこのおこわ、麸やきとり
留椀…やき麸のお汁
お菓子…麸まんじゅう 又は 麸アイス、ひがしねの果物あしらい
お抹茶
⬆️このような内容でした\( ´ω` )/
落ち着いた雰囲気の中で郷土の名物を頂けて、ちょっと贅沢なランチが出来ました😋🍴
今回は春に訪れましたが、他の季節にもまた訪れたい!と思ってしまうステキなお店でした♡
2022年5月上旬📷
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