エリーチカさんが投稿した口コミ

ガストロノミー ジョエル•ロブション2F/恵比寿ガーデンプレイス

15年連続ミシュラン三ツ星⭐️⭐️⭐️

今回はランチのプリフィックスコースをいただきました🥰

アミューズ2品とワゴンサービス(パン、チーズ、スイーツ、小菓子)
以外は前菜〜デザートまで自分で好きなものをチョイス出来ます❤️

お酒飲まないのでチーズのワゴンサービスはお断りいたしました☺️


パンは最初に2種
⚫︎全粒粉のパン(オーガニック全粒粉使用)
⚫︎プチバケットロブション

その後ワゴンサービスにて11種のパンをチョイス(おかわり自由)

グルテンフリーの米粉パンが外側がお煎餅中にあおさ入っててめちゃ美味しくて3回もおかわりしちゃった😆！

とうもろこしのパン、オリーブのフォカッチャ、デニッシュはクロワッサン🥐
等可愛くて美味しいパン達と共に
オリーブオイルとパンプリのバター、テーブルの3種のソルトでいただくことができます✨

●アミューズ2品
⚫︎手長海老のゴーフル
ベシャメルソース、手長海老、ウニをゴーフルでサンドしたフィンガーフード

⚫︎キャビア アンペリアル ロブションスタイル
ロブションを代表するアミューズで、
カリフラワーのクリームに蟹の身が🦀

●フランス産仔牛のトンナート
シュクリーヌレタスのサラダを添えて

●スペルト小麦のリゾット
ウニとパルメザンチーズ
アイスプラント

●ふっくらと蒸し上げた金目鯛
ごぼう、ポテト
柚子胡椒を効かせたブールブランソース

●フランス産仔羊のロティとクルスティアン
ハーブサラダを添えて
小麦の春巻風
マッシュポテト


●山形産佐藤錦
牛乳のエスプーマとアーモンドミルクのアイスクリーム

さくらんぼの形をしてて全部食べれるチョコ🍒
中にはさくらんぼ〜❤️


●デザートワゴンサービス

●小菓子ワゴンサービス

とても丁寧な接客はもちろんですが、
フランクに話しかけてくださり、
肩肘張らずに楽しむことが出来ました☺️

どれもこれもとっても美味しくて最高に幸せでした❤️

ご馳走様でした✨


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