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名古屋市唯一のウズベキスタン料理専門店「タバスム」。
金土日しか営業しておらず、なかなか機会がなかったけれどやっと来ることができました。

現地人シェフによる超本格ウズベク料理を味わえます。
お客さんもウズベク男子がいっぱい。友達だらけ、電話しまくり、この感じがすごくいい。

金曜ランチはほぼプロフ（ウズベキスタンピラフ）のみでした。
プロフは巨大鍋で大量一気に炊くのでその方が効率いいですね。

マトン、チキン、ミックスから選びます。ハラールです。ミックスのセットを頂きました。

インディカ米のパラパラプロフ。
スライスカリッとチキンとゴロゴロマトンがたっぷり。
マトン苦手ですが（でも頼む）、ほとんど臭みはありません。
スパイス効いていてけっこうピリ辛です。めちゃ香ばしくて、本当に美味しかったです。
味と香りが現地の記憶を呼び起こします。

サラダとマンゴージュースがついて1200円、お値段しっかりですが、量はとんでもなく多いです。
むしろウズベキスタンでもこんなにてんこ盛りじゃなかったけど。。。

フレンドリーなお店の方が、チャイをサービスしてくれました。
渋みがなくていくらでも飲めてしまいます。油ものプロフにぴったり。

ラグマンとかも食べなきゃいかん、と再訪を誓いました。

地下鉄亀島駅と本陣駅の間で、名古屋駅からも1駅です。

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1年前・48 viewsタバスム（TABASSUM）