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松江市内のうなぎやくもに鰻を食べに行きましたが日曜が定休日でした。残念！ 近くの浪花寿司で松江の郷土料理の蒸し寿司を食べました。 蒸料理は蓋を開けるワクワク感がありますよね。色々な具が酢飯に乗って蒸されて登場。蒸されているのでそんなに酢は強くなく甘い感じ。見た目も綺麗。でも熱々ですからヤケドに注意！ 錦糸卵の上に牛肉の時雨煮、茹で海老、飛魚で出来た竹輪、かまぼこ、椎茸、甘栗、少しですが鰻が入ってて良かった。 味噌汁は鯛のアラですが凄く鯛の出汁がきいてて美味しかったです。 蒸し寿司は本来、冬の寒い時期にお寿司を温かくして食べていたのですがお客さんからの要望で一年中食べれるメニューになったそうです。 お寿司は本当に熱々なので冬に食べたかったわ。汗だくになりました。 #おでかけ #島根#グルメ#郷土料理#蒸し寿司#松江 #松江市

浪花寿司（なにわずし）