おでかけ探検部さんが投稿した口コミ

@ryosuke_3999 *
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【メロンとジャスミンのパルフェ】
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〈INTRODUCTION〉
🍈橋本の「ノイロ.2nd dining」で 6/1(水) からスタートした、旬のメロンに紫陽花のに見立てたジュレや雨粒のような飴細工を散りばめた、雨の季節が楽しくなるような6月限定のパフェ。
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〈FEATURE〉
🌟雨に濡れた草木は、じめっとした湿気に包まれながらも、晴れの日には気づかなかった青々しい香りを空気へと乗せて。ディルやバジルが、グラスの中で滴るメロンの果汁に濡れて香り立つ、そんな雨上がりの情景を思い浮かべる淑やかな一作です。
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〈STORY〉
🍈アーモンドラングドシャの峭壁を背に、ディルの緑樹がにわかに揺れ始め、ジャスミンのジェラートの芳香に包まれながら瀟々と降り出す青梅雨。菫色の寒天からブラックペッパーのクランブルが零れ落ちる様子は、まるで泥濘みの中でも懸命に花を咲かせる紫陽花のよう。クレームダンジュの靄を抜けたら、目の前に広がるのは樹々の香りに包まれたメロンとバジルのソルベ。まろやかなブランマンジェに、ジンとライムの爽やかなジュレが溶け合う涼暮月の芽花流し。
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〈CAST〉
🌼メロン
🌼ジャスミン
🌱バジル
🍋ライム
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