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3ヶ月半ぶりの蕎麦会で、 「雷鳥@石神井公園」さんに憩う（╹◡╹） 定番の蕎麦前メニューと、この日のおすすめ品を、秋田横手と越後長岡の旨辛で流し込む嬉しさ☺️旧知の仲間との会話もはずみます。 〆の蕎麦切りは季節の変わりそばと相盛りの「3色そば」。 目にも鮮やかな「トマト切り」、端正な細打ちの「並そば」と、力強くドッシリとたたずむ「田舎そば」です。 もり汁はちょい甘めで、節の香立つから汁仕立て。 トマトのつけダレは、トマトペースト、オリーブオイル、白出汁にイタリアンな香草がアクセントが絶品で、トマト切りの麺線に絡め手繰れば珠玉の蕎麦切りですｖ（＾＿＾ｖ） 2022/06/18 芒種　梅子黄（うめのみきばむ） #蕎麦切り #手打ち蕎麦 #手打ち蕎麦雷鳴 #蕎麦前 #更科系 #変わりそば #トマト切り #トマトのつけダレ #階上早生 #青森県在来種 #常陸秋蕎麦 #3色相盛り #三色そば #阿櫻純米超旨辛口 #柏露純米大吟醸 #柏露無濾過生貯蔵原酒 #練馬区

手打ち蕎麦 雷鳥